主料:
土豆，
1个，
鸡蛋，
1个，
香菇，
1个，
胡萝卜，
少量，
火腿片，
少量，
菠菜，
少量
辅料:
盐，
少量，
胡椒粉，
少量五彩土豆饼的做法步骤
1.准备好食材，火腿切片、胡萝卜切丁、香菇切片、菠菜切段~
2.土豆切丝并加入鸡蛋，搅拌均匀并加入少量盐和胡椒粉~土豆丝不要泡水，因为没有面粉所以需要土豆自身的淀粉~
3.不粘锅加油后，放入香菇片，煎到飘出香味后盛放一侧~
4.不粘锅加油，倒入土豆丝，摊平让蛋液完整的裹住土豆，小火慢煎1、2分钟~
5.将准备好的火腿片、香菇片、胡萝卜丁、菠菜放到土豆饼上，关火盖上锅盖，用水蒸气和锅的余温把菜蒸熟，3分钟就可以啦~
小窍门&温馨提示
1、煎土豆饼时可以多放一点油，以免饼面出现糊的问题~2、关火用余温加热，可以更好地保持食材艳丽的色彩，保证颜值，而且饼上的食材都可以生吃，所以不用担心~
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